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TARTE FRIGOURGEOISE A MA FACON
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 pâte feuilletée
150 g de lardons fumés
300 g de choucroute cuite
150 g de gruyère râpé
Liaison : 20 cl de lait
10 cl de crème
2 œufs
1 ½ cuil. à café de farine
1 ½ cuil. à café de cumin
Sel, poivre
Préparation:
Faire rissoler dans une poêle sèche les lardons. Les égoutter sur du papier absorbant.
Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Piquer la pâte avec une fourchette.
Egoutter la choucroute (bien la presser), la répartir sur la pâte.
Ajouter les lardons, puis le gruyère.
Cuire au four 10 mn. Thermostat 220°.
Mélanger tous les ingrédients de la liaison et la verser sur la tarte.
Poursuivre la cuisson encore 20 mn.
Laisser tiédir avant de démouler.
Remarque : Si vous utilisez un reste de choucroute où vous avez déjà mis du cumin, inutile d’en ajouter dans la liaison.
Publié par christi90 - https://www.lesfoodies.com/christi90