VERRINES DE MOUSSE DE BETTERAVE AU CHEVRE

 Merci à mon amie Kekeli qui me l’a fait connaitre.

Mixer les betteraves avec le chèvre jusqu’à obtenir une préparation sans morceaux.

Poivrer.

Monter la crème en chantilly et en incorporer les ¾ dans la préparation précédente.

Répartir la préparation dans 12 petits verres.

Déposer le reste de chantilly sur les crémeux et réserver au frais.

Au moment de servir vous pouvez décorer de quelques brins de ciboulette.

 

Remarque : excellente recette qui enchantera aussi les personnes qui ne sont pas fans de la betterave en général.

On peut aussi remplacer le chèvre par du "philadelphia" pour les personnes qui n'aiment pas le chèvre.