VIANDE A FARCE

Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile.

Ajouter le bœuf et mélanger quelques instants.

Ajouter la farce.

Peler et couper l’ail très fin (ne pas oublier d’enlever le germe qui donnerait de l’amertume).

Mettre le lait dans un récipient ajouter le pain, bien mélanger et mettre le tout au micro-ondes 1 à 2 mn.

Mixer le pain et l’ajouter à la viande.

Bien mélanger le tout.

Ajouter les queues d’oignon émincées.  

Assaisonner.

Hors du feu ajouter un œuf et bien mélanger.

Suggestions : Idéal pour une purée farcie ou tout autre légume.

A la place du pain vous pouvez utiliser 4 tranches de pain de mie, à ce moment-là réduire la quantité de lait.