Cake au fromage blanc, poires-chocolat

1) Préchauffez le four à 160°. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec un pot de farine et un 1/2 pot de sucre. Ajoutez un jaune d'oeuf. Puis à nouveau 1 pot de farine, un 1/2 pot de sucre, la levure, un jaune d'oeuf bien mélangez et incorporez le dernier pot de farine, le dernier 1/2 pot de sucre, et le dernier jaune d'oeuf.

2) Versez le 1/2 pot d'huile et bien amalgamez de façon à avoir une belle pâte lisse.

3) Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et les incorporer délicatement à la pâte.

4) Ajoutez, sans casser les blancs, le chocolat et les dés de poire.

5) Enfournez pour 45 à 50 mn, un pique à brochette doit ressortir sec.

Laissez refroidir quelques minutes puis démoulez et dégustez froid au goûter, au dessert au au petit déjeuner, miam !!!