Cookies aux beurre de cacahuètes et chouchoux

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients:

35 gr de beurre ramoli
35 gr de beurre de cacahuètes
1 oeuf
70 gr de sucre roux (j'ai mis moitié sucre roux et moitié sucre roux complet)
quelques gouttes de vanille
150 gr de farine
1 cc de levure chimique
70 gr de cacahuètes caramélisées + quelques une pour mettre sur chaque cookies( 15 à 17 suivant la grosseur de vos cookies)

Préparation:

1) Hachez grossièrement les 70 gr de cacahuètes. Préchauffez le four à 180°.

2) Mélangez intimement les beurres avec le sucre, l'oeuf et la vanille. Puis ajoutez petit à petit la farine et la levure.

3) Enfin ajoutez les cacahuètes concassées. La pâte est bien épaisse sinon la passer 1/2 heure au frigo.

4) Formez des boulettes, les aplatir et les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Cuire 10 à 15 mn pas plus ils durcissent toujours un peu en refroidissant.

Pour ceux au chocolat : je prend la même recette sauf que je remplace le beurre de cacahuète par du beurre, j'ajoute une 1/2 cc de sel et bien sûr je remplace les cacahuètes caramélisées par 100 gr de chocolat noir coupé en morceaux.