Cookies St Génix

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

70 gr de beurre mou1 oeuf70 gr de sucre (voir 50 gr serai suffisant car les pralines st genix sont fort sucré)150 gr de farine T 651 cc de levure1 pincée de sel70 gr de brisures de pralines roses30 gr d'amandes concassées

Préparation:

1) Battez le beurre avec le sucre puis ajoutez l'oeuf, bien mélanger.
2) Incorporez, la farine, la levure et la pincée de sel.

3) Ajoutez les brisures de st Génix et les amandes concassées. Laissez refroidir la pâte au moins 1 heure au frigo, ou même une nuit.

4) Le lendemain, préchauffez le four à 180°, puis formez des petites boules de pâte légèrement aplaties. Les déposer au fur et à mesure sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

5) Cuire environ 15 mn à 180°. Sortir du four et laissez refroidir.