Cuir de pommes et mirabelles

1) Faîtes cuire à feu doux les fruits et le jus de citron pendant 20 mn environ. Mixez et ajoutez le miel (j'ai eu un peu de mal à mixer j'ai donc ajouté un peu d'eau, erreur !! Ou alors remettre sur le feu quelques minutes afin de faire évaporer l'eau ajoutée).

2) Préchauffez le four à 60°. Étalez la pâte obtenue sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et laissez sécher plusieurs heures, la porte légèrement ouverte. Vous pouvez utiliser un déshydrateur.

Ma pâte n'étant pas assez sèche après plusieurs heures, je l'ai refais sécher pendant 3 jours, après ma fournée de pain dans mon four à gaz éteint.

source : Détente jardin de septembre/octobre 2010