Gâteau au pain, à la banane, noix de coco et chocolat

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients pour 6 personnes :
150 gr de pain en petits morceaux,
250 ml de lait,
50 gr de sucre,
2 oeufs,
2 bananes,
2 cc de jus de citron vert,
50 gr de noix de coco,

pour le nappage :
75 gr de chocolat noir,
15 gr de crème fraîche,
1 noisette de beurre,
un peu de noix de coco en poudre

Préparation:

1) Dans un saladier, arrosez le pain avec le lait et ajoutez le sucre bien mélanger et laissez s'imbiber au moins 1 heure.

2) Préchauffez le four à 180°. Ecrasez les bananes avec le jus de citron et bien mélanger au pain puis ajoutez les oeufs battus. Incorporez la poudre de noix de coco et versez dans un moule légèrement beurré même si en silicone car la recette ne contient pas de beurre. Faîtes cuire 25 à 30 mn. Démoulez et Laissez refroidir un peu le gâteau.

3) Faîtes fondre le chocolat avec la crème et le beurre. Nappez-en le gâteau et parsemez de noix de coco. Laissez refroidir et dégustez sans modération.