Gâteau orange-amandes super moelleux

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Verre de jus d'orange (1 orange 1/2 environ)1 Verre de farine2 Verres de poudre d'amandes1 Verre de sucre50 Gr de golden syrup (ou miel)3 Oeufs50 Gr de beurre fondu1 Sachet de levure1 Bonne pincée de bicarbonate de soudeLe zeste fin d'une 1/2 orange20 Gr d'amandes effilées

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez le verre de jus d'orange avec le verre de farine, la levure, le bica, le verre de sucre, la poudre d'amandes.

2) Ajoutez les oeufs en mélangeant bien, le golden syrup, le beurre fondu, la moitié des amandes effilées et les zestes d'orange.

3) Versez dans un moule à manquer en silicone ou si pas en silicone un moule recouvert de papier sulfurisé, parsemez du reste d'amandes effilées et cuire au four 30 à 35 mn. Le pique à brochette doit ressortir sec.