Gratin d'écrasé de choux fleurs et carottes

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Carottes2 Petites pommes de terreQuelques bouquets de choux fleurs (environ 1/4 de choux fleur)Graines de cumin3 Cs de sauce soja (ou crème fraîche)30 Gr de conté râpé10 Gr de noisettes concassées grossièrementSel, mélange 5 baies au moulin (ou poivre), cumin poudreLevure de bière (facultatif)

Préparation:

1) Faites cuire les carottes, les pommes de terre et le choux fleurs à la vapeur, mettre les graines de cumin dans l'eau de cuisson, (dans le micro vap' tupperware si vous l'avez) ou dans un récipient au M. O. ou encore dans une casserole d'eau. Il faut que les légumes soit assez tendre.

2) Préchauffez le four à 200°. Écrasez les légumes à la fourchette afin qu'il reste des petits morceaux, puis ajoutez-y la crème soja et 10 gr de conté râpé.

3) Assaisonnez de sel, de 5 baies du moulin et de cumin poudre puis versez dans votre plat à gratin.

4) Parsemez de conté râpé restant, de noisettes concassées et de levure de bière. Passez au four 15 à 20 mn, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

Hummm !!! je me suis régalée, une bonne manière de manger du choux fleurs. Vous pouvez bien sûr ne pas mettre les noisettes si vous n'aimez pas, ou les remplacez par des amandes ou des noix !