Gratin de lentilles corail et carotte

1) Râpée la carotte et émincé l'oignon puis faîtes-les revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 5 mn environ.

2) Préchauffez le four à 180°. Ajoutez les lentilles, sel, poivre curcuma et les cumins puis arrosez avec l'eau. Couvrir et laissez cuire environ 10 mn en surveillant. L'eau doit être entièrement absorbée.

3) Ajoutez l'oeuf, les 2 fromages fondus écrasés et versez dans un petit plat à gratin.

4) Parsemez de graines de courge et de levure de bière et laissez cuire 15 mn. à 180° Puis passez 2 à 3 mn au grill si vous aimez les gratins bien dorés.

Inspiration : Blog "autres délices"