Gratin de semoule-courgette-Tomate-mozzarella

1) Lavez la 1/2 courgette et taillez-la en rondelles fines. Lavez la tomate, épépinez-la et coupez la en dés.

2) Préchauffez le four à 180°. Versez la semoule dans votre plat à gratin. Disposez la moitié des rondelles de courgette sur la semoule, la moitié des dés de tomate, salez, poivrez et parsemez d'herbes.

3) Recouvrez de rondelles de mozza (en gardez un peu pour le dessus du gratin).

4) Recouvrir la mozza de rondelles de courgette, de dés de tomate, salez, poivrez et parsemez d'herbes de Provence.

5) Parsemez de gruyère et de reste de mozza taillée fine.

6) Dans un bol, battez l'oeuf avec la crème liquide, salez, poivrez puis versez sur le gratin.

7) Mettez au four et laissez cuire 30 à 35 mn, les légume doivent être tendre et le gratin bien doré.