Mini Terrines de Poires en Gelée

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 2 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Petites poires250 Ml de jus de poires1/2 Cc d'agar agar1 Noix de beurre1 Cs de sucre4 À 5 gâteaux secs( sablés, spéculoos ou autre)20 Gr de pépites de chocolat

Préparation:

1) Epluchez, émincez et faîtes revenir les poires dans le beurre avec le sucre. Répartir dans les mini moules et laissez refroidir.

2) Faîtes bouillir le jus de poires avec l'agar agar et laissez frémir 2 mn. après ces 2 mn laissez tiédir en tournant souvent pour vérifier que la gelée ne prenne pas.

3) Ecrasez grossièrement les gâteaux et éparpillez sur les poires refroidies, gardez les miettes trop fines pour la déco. Parsemez de pépites de chocolat. Mettez au frigo le temps de tiédissement de la gelée.

4) Versez la gelée refroidie dans les moules et laissez prendre au frigo 1 petite heure au-moins.

5) Démoulez sur une assette et parsemez de miettes de gâteaux. Dégustez bien frais.