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Petit Flan au sirop d'Orgeat et sa Croute Cassante au Chocolat Noir
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
50 Ml de crème fraîche semi-épaisse200 Ml de lait1 Cs de sirop d'orgeat1/2 Cc d'arôme d'amandes amères1/2 Cc d'agar agar20 Gr de chocolat noir3 Amandes
Préparation:
1) Dans une casserole mélangez la crème faîche, le lait, le sirop d'orgeat, l'arôme et l'agar agar. Portez à ébulition et laissez frémir 2 mn.
2) Versez dans les petits pots laissez refroidir. Mettez au frigo 15 mn environ, l'agar agar prend très vite.
3) Faîtes fondre le chocolat au M. O. ou au bain-marie, étalez sur vos petits flans et déposez une amande au centre. Remettez au frigo jusqu'à ce que le chocolat soit bien dur.
Publié par christitine - https://www.lesfoodies.com/christitine