Petits gâteaux de semoule aux cerises

1) Dans une casserole, faîtes bouillir le lait avec la 1/2 gousse de vanille.

2) Versez la semoule en pluie et mélangez pendant 2 à 3 mn sur feu doux. Laissez tiédir.

3) Préchauffez le four à 180°. Faites revenir les cerises à la poêle dans 15 gr de beurre.

4) Lorsque la semoule est tiède ajoutez-y le sucre, les oeufs et les cerises.

5) Beurrez vos ramequins avec le reste de beurre puis versez-y la semoule aux cerises.

6) Déposez vos moules dans un plat à four assez haut, le remplir d'eau et cuire au bain marie pendant environ 35 mn. Laissez refroidir et mettre au frigo jusqu'au moment de servir.

Source :"Maxi cusine 2004"