Poêlée de riz aux légumes racines et lentilles roses

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 Petite échalote1/2 Oignon1/2 Carotte1 Morceau de rutabaga1 Morceau de panais1 Morceau de patate douce1 Rondelle de gingembre frais1 Poignée de lentilles corail1 Poignée de riz basmati1 Cc de curcuma1/2 Cc de garam masala1 Pincée de fenugrec1 Cs sauce sojaHuile d'olive

Préparation:

1) Coupez tous les légumes et le gingembre en petits dés.

2) Dans une poêle faîtes revenir l'oignon et l'échalote 2 mn puis ajoutez le gingembre et les dés de légumes. Assaisonnez et laissez cuire 5 mn avec un peu d'eau et à couvert.

3) Ajoutez les lentilles corail et le riz, recouvrir d'eau et remettre le couvercle. Laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le riz soit bien cuit et ait absorbé l'eau, rajoutez un peu d'eau si, pas assez cuit (ça demande 15 à 20 mn).

4) Un peu avant la fin arrosez de sauce soja et servez bien chaud.