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Soupe tomates-courgette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 poireau2 tomates2 carottes1/2 courgette1 l d'eau1 bouillon cube de légumessel, mélange 4 poivres
Pour servir :un peu de parmesan râpéun peu de persil ciselé
Préparation:
1) Lavez et épluchez le poireau, les carottes et coupez les en rondelles.
2) Pelez et épépinez les tomates et coupez les en dés.
3) Pelez et coupez la demi-courgette en dés.
4) Mettez tous les légumes dans une casserole avec l'eau et le bouillon en cube. Salez et poivrez.
5) Faîtes cuire environ 30 mn les légumes doivent être bien tendres.
6) Mixez le tout et servez bien chaud. Parsemez de parmesan et de persil et dégustez avec une bonne baguette maison, ou pas.
Publié par christitine - https://www.lesfoodies.com/christitine