Zaeti, biscuits à la farine de maïs

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

150 G de farine de blé150 G de farine de maïs150 G de beurre mou3 Jaunes d'oeuf80 G de raisins secs ramollis dans de l'eau chaude et égouttés100 G de sucre1 Petite cuillère de levure chimique1 Pincée de sel

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° C. Dans un saladier, mélangez les deux farines, la levure et le sel.

2) Dans un autre récipient fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre.

3) Ajoutez le mélange de farine, les raisins, puis le beurre mou et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

4) Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez des petites boules de pâte de la taille d'une noix et aplatissez-les ou moulées-les dans de joli petits mou comme moi j'ai fais.

5) Faîtes cuire au four entre 15 et 20 minutes. Laissez refroidir, vous pouvez saupoudrer les zaeti de sucre glace.

Ils se conservent très bien dans une boite en fer.

source : "Du bruit dans ma cuisine"