Butternut farcis

Pour vous avouer j'ai pris la recette de Jeanmerode que j'ai modifier en fonction de mes restes de légumes. Il me restait 4 Butternuts plus ou moins grosses et je suis partis sur la recette de Jeanmerode.

J'ai modifié légèrement la recette pour coller le plus à l'Alsace. (enfin tout ce qu'il me restait au potager, qui était à faire primordialement vu que le reste était congelé) (Pour infos ; j'ai 3 congélos à la cave).

Épluchez et hachez les échalotes. Hachez finement l'ail. Qu'il me reste de 25 mm de diamètre Four a 180 degrés. Dans une soucoupe (plat) faites tremper le pain de mie dans le lait. Dans un saladier mélanger la chair a saucisse au hachis de boeuf, le cumin, l origan, les deux oeufs, le pain de mie effritté, les échalotes, l ail, la ciboulette, 70 gr de gruyère râpe, sel, poivre. Mélanger bien. Coupez en deux dans la longueur la butternut. Retirez les pépins et creusez la. Mixez la chair retirée (pour moi, ça a été au thermomix), ajoutez-la a la farce, mélangez. Farcir les demis courge, disposez les dans un plat a four. Arrossez d huile d olive, parsemez du reste du gruyère et de chapelure. Enfournez pour 45 minutes, a mi cuisson mouillez avec les 20 cl de bouillon de volaille. Vérifiez la cuisson et sortir le plat. Servez dans le plat de cuisson.