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Chou rave glacée au miel de sapin
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg choux rave 50 G beurre 1,5 C. À soupe de miel de sapin 1 Pincée noix de muscade 1 Pincée cannelle moulue 1 Litre bouillon de volaille
Préparation:
Épluchez 1 kg de choux rave puis coupez-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
2 Déposez-les dans un wok pour moi et ajoutez le reste des ingrédients puis faites cuire à couvert environ 20/25 minutes, jusqu’à ce que les choux soient tendres. Terminez la cuisson sans couvercle pour faire réduire le jus et caraméliser.
Un superbe gout de chataignes servi pour ma part avec des échines de porc marinées.
Publié par Christophe l'alsacien - https://www.lesfoodies.com/christophel