Côtelettes de porc et endives braisées au munster

J’ai enlevé quelques feuilles aux trois endives, j’ai coupé les bases et haché le reste en petits morceaux et fait revenir celles-ci à feu doux pendant environ 10 minutes dans une poêle avec 80 g de beurre et ½ cuillère à soupe de cassonade, sel et poivre feu doux, puis je les ai couvertes et laissées mijotées à feu doux pendant 20 minutes. Au même moment, j’ai pris une autre poêle où j’ai déposé 4 côtelettes de porc. Ensuite j'ai déposé un demi-munster coupé en petites tranches par-dessus et je l'ai laissé fondre pendant 10 minutes.

Un délicieux repas.

Infos : une quatrième endive n’aurait pas été de trop.