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Emincé de dinde, sauce à la moutarde avec frites de céleri

recette Emincé de dinde, sauce à la moutarde avec frites de céleri

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

3 Escalopes de dinde1 Céleri (250gr)1 Cuillère à calé de moutarde2 Cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 40%Sel et poivreUn peu d'huile de tournesol

Préparation:

Cette recette est super simple : (le temps de préparation est en réalité de 20 minutes environ mais 20 n'était pas dans l'affichage).


Vous émincez en lamelles vos 3 escalopes de dinde.


Vous enlever la peau du céleri et vous le coupez en morceaux de 5 cm sur 5 cm.


Moi, j'ai un appareil pour le trancher en petites lamelles de frites de 5 cm de long X 0, 8 cm environ de côté. Sinon avec un couteau, vous pouvez aussi le faire.


Dans une tasse, vous mettez les 2 cuillères à soupe de crème et vous y rajoutez la cuillère à café de moutarde. Pas trop en fonction de votre goût ! Vous faites chauffer simultanément votre poèle et vous y ajouter un peu d'huile ainsi que votre fritteuse à 190°.


Une fois que la fritteuse est à 190°, vous mettez votre émincé dans la poèle ainsi que vos frittes de céleri dans la fritteuse pendant à peu près 15 minutes. A 10 minutes de cuisson de l'émincé vous rajoutter la préparation de crème à la moutarde.


A la fin des quinzes minutes vous sortez vos frittes (elles doivent être craquantes) et votre émincé et Bon appétit !


Publié par Christophe l'alsacien - https://www.lesfoodies.com/christophel