Gratin de poireaux, pommes de terre, lardons et reblochon

Désolé pour la photto mais j'ai testé avant !!!

Nettoyer les poireaux et les émincer.

Dans une poêle, faire revenir les lardons et ajouter les poireaux. Laisser cuire environ 5 mn tout en mélangeant de temps en temps. Réserver.

Éplucher et laver les pommes de terre puis à l'aide d'un éminceur ou d'un robot, couper vos pommes de terre en fines rondelles (ne pas les relaver ou les essuyer). Et les cuire 20 min dans un faitout.

Huiler légèrement un plat à four puis alterner une couche de pommes de terre puis de poireaux et lardons. Recommencer une 2ème fois.

Préchauffer le four à 210°C (th. 7).

Dans un bol, mettre la crème fraîche épaisse et liquide, le sel et le poivre.
Huiler légèrement un plat à four puis disposer la moitié des pommes de terre puis la moitié du mélange poireaux/lardons. Verser la moitié de la crème. Recommencer une 2ème fois puis ajouter la deuxième partie de crème et ajouter 250 g de reblochon coupé préalablement en tranches. Mettre à cuire à four chaud pendant environ 45 mn.

Astuce pour bien couper le reblochon en tranche, le placer 24 H au congélateur puis le sortir et attendre 1 H pour une coupe net.