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Oeufs au plat à la tomate
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
6 œufs6 tomates3 oignons moyenciboulettehuile d'olive
Pour les tomates, il faut que ce soit des tomates de votre jardin; hors du commerce car le gout n'est pas le même.
Préparation:
La photo a été prise sur le net car le repas était tellement bon ; qu'on l'a mangé avant de faire la photo. Excusez moi ; je suis un gourmand !
Coupez les 3 oignons finements et découpez les 6 tomates en dés.
Dans une poêle bien chaude, faites revenir les oignons avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il se colore.
Puis ajoutez les tomates et laissez cuire pendant 5 minutes.
Quand les tomates sont cuites, cassez les 6 oeufs par-dessus et laissez-les cuire pendant 5 minutes (le blanc doit être cuit et le jaune doit rester coulant).
Servez immédiatement en ajoutant quelques brins de ciboulette ciselée.
Publié par Christophe l'alsacien - https://www.lesfoodies.com/christophel