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Soupe au cerfeuil
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250G de cerfeuil500G de pommes de terre1 Oignon2 Litres d'eauThym50G de beurre1Quart de litre de lait1 OeufSel et poivre.
Préparation:
Faites revenir l'oignon. Mouiller d'eau chaude. Ajouter les pommes de terre et le thym.
Laisser cuier. Passer et allonger avec le lait. Ajouter le cerfeuil haché.
Délayer le jaune d'oeuf et le lait. Verser le potage bouillant dessus en fouettant.
Publié par chrystelle duriez - https://www.lesfoodies.com/chrystelled