Mousse chocolat blanc et chocolat noir framboise

Mousse chocolat blanc.
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Montez les blancs en neige incorporer le sucre tout en fouettant.
Incorporez le jaune d'oeuf au chocolat et mélangez le mélange au blanc en neige.

Mousse chocolat noir.
Faire fondre le chocolat.
Incorporez le jaune d'oeuf au chocolat.
Montez les blancs en neige.
Incorporer au chocolat.

Montage
Dans des verrines mettre la mousse au chocolat blanc, des framboises et la mousse au chocolat noir.