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Bredala Boule de Neige au Chocolat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Ingrédients pour 30 boules de neige :
200 g de chocolat noir 70 % de cacao,
100 g de beurre doux coupé en morceaux,
2 oeufs,
160 g de sucre,
200 g de farine,
10 g de cacao en poudre amer,
40 g d'amandes moulues
Pour la finition :
100 g de sucre glace environ.
Préparation:
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Pendant ce temps fouettez les oeufs et le sucre en crème. Réservez.
Dans un grand récipient mélangez la farine, le cacao et la poudre d'amandes. Ajoutez le chocolat et le beurre fondu puis mélangez.
Incorporez lentement le mélange oeufs-sucre.
Placez le tout pendant 20 minutes environ au frais.
Prélevez de petites quantités de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe. Il est préférable de peser chaque boule (25 g) pour que la cuisson soin uniforme. Farinez vos mains pour façonner les boules de neige avant de les déposer sur une plaque de pâtissier recouverte de papier cuisson.
Enfourner 10 minutes à 180°C.
A la sortie du four, laisser refroidir les boules quelques minutes avant de les enrober de sucre glace.
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"Les Recettes de l'Alsacienne"
Publié par Les recettes de l'alsacienne - https://www.lesfoodies.com/ciboulette