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BREDELE CHOCO-AMANDES ... mes préférés
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour 35 petits gâteaux environ,
,
200 g farine,
100 g de sucre,
2 cuillères à soupe de sucre vanillé,
100 g de beurre,
1 oeuf,
2 cuillères à café de levure chimique,
1 pincée de sel,
des amandes effilées,
de la gelée de framboises ou groseilles maison,
100 g de chocolat noir,
Préparation:
Creusez une fontaine dans le mélange farine tamisée et levure.
Versez-y le sucre, le sucre vanillé, le sel, le jaune d'oeuf et la moitié du blanc. Réservez l'autre moitié.
Mélangez avec une petite partie de la farine.
Ajoutez le beurre en petits morceaux et travaillez le tout pour obtenir une boule que vous laisserez ensuite reposer une heure.
Abaissez la pâtes sur 3 mm d'épaisseur. Découpez des bandelettes de 2 cm sur 6 environ.
Préchauffez votre four à 180°.
Mettez du papier cuisson sur une tôle et placez les bâtonnets de pâte dessus. Badigeonnez avec le reste de blanc d'oeuf et parsemez d'amandes effilées.
Faites cuire à 180°pendant 10 minutes environ et laissez-les refroidir.
Badigeonnez les bâtons de gelée et collez-les par 2 (côté plat sans amande contre côté plat).
Faites fondre le chocolat, trempez les extrémités généreusement dedans et posez le tout sur une grille.
Encore un peu de patience, car le chocolat doit durcir.
Conservez vos bredele dans une boîte métallique. Quelques conseils pour bien conserver vos Bredele (ici)
Retrouvez d'autres recettes sur mon blog.
" Les recettes de l'alsacienne"
Publié par Les recettes de l'alsacienne - https://www.lesfoodies.com/ciboulette