GALETS AU CHOCOLAT (Bredele)

 

Râpez le chocolat très fin.

Battez les blancs d'oeufs avec une pincée de sel, en neige ferme.

Incorporez délicatement le sucre puis le chocolat et la cannelle. Mélangez doucement.

Faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire 18 minutes à 150°C.

Laissez refroidir sur une grille.

C'est tout et pourtant vous obtiendrez de petits galets légers, croustillants et chocolatés à souhait.

Attention !!! Ces petits gâteaux, plus que les autres, doivent être mis dans une boîte à gâteaux. Mais c'est tout frais qu'ils sont les meilleurs.

Quelques conseils pour bien conserver les Bredele (clic).

Retrouvez d'autres recettes sur mon blog.

"Les recettes de l'alsacienne"