200 g de chocolat Noir 70 % de cacao200 g de beurre salé + un peu de beurre doux pour le moule200 g de sucre semoule 5 oeufs 100 g de farine.
Faites fondre le beurre et le chocolat en morceaux sur feu doux Préchauffez le four th. 6 (180°C).
Cassez les oeufs entiers dans un récipient ou le bol de votre robot. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine petit à petit puis ajoutez le mélange chocolat / beurre tout en continuant de mélanger le tout au fouet.
Beurrez un moule à cake. Versez la pâte dedans et enfournez. Faites cuire 35 minutes au milieu du four.
Sortez legâteau du four et laissez refroidir avant de démouler.
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"Les Recettes de l'Alsacienne"
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