GLACE AU CHOCOLAT NOIR ET AUX EPICES ... CANNELLE, GINGEMBRE, MUSCADE

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Ensuite, ajoutez toutes les épices, le Grand Marnier et les écorces d'orange coupées en tout petits dés. Mélangez.

Battez la crème en chantilly en ajoutant petit à petit le sucre.

Puis incorporez-y doucement le chocolat et les épices.

Si vous avez une sorbetière suivez le mode d'emploi, sinon placez la préparation au congélateur pendant quelques heures, en brassant 1 ou 2 fois à la fourchette pendant la prise en glace.

Le résultat sera "presque" le même et sorbetière ou pas, tout le monde succombera à ce délicieux dessert.

Les petites miettes qu'il y a sur la boule de glace et la cuillère, sont de tout petits bouts de spéculoos.

J'ai testé plusieurs combinaisons d'épices et c'est finalement celle-ci la meilleure, à mon avis.