MOUSSE PASSION CHOCOLAT

Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez la crème liquide (tiède). Mélangez bien.

Montez les blancs d'oeufs en neige, puis ajoutez le sucre et continuez à fouetter pour les rendre très fermes.

Incorporez le chocolat tout en mélangeant délicatement.

Coupez les fruits de la passion en deux et avec une petite cuillère recueillez le jus et les grains. Répartissez-les dans 4 verres. Garnissez de mousse au chocolat et décorez de physalis.

Placez au frais pour 1 heure au moins.

C'est tout simple, mais délicieux.

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Les Recettes de l'Alsacienne.