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POMMES DE TERRE A LA HONGROISE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de pommes de terre250 g de tomates250 g d'oignons2 gousses d'ail30 g de beurre1 cuillère à café de paprika60 cl de bouillon de volaille (environ)des herbes de Provence2 feuilles de laurierdu seldu poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et pelez les pommes de terre puis coupez-les en rondelles fines.
Emondez les tomates et coupez-les en petits dés, épluchez et hachez finement les oignons, râpez l'ail.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir l'ail, les oignons et les tomates. Saupoudrez de paprika. Salez et poivrez. Étalez cette préparation au fond d'un plat allant au four, puis rangez les pommes de terre par-dessus. Saupoudrez d'herbes de Provence et ajoutez 2 feuilles de laurier. Recouvrez le tout avec le bouillon.
Enfournez pour environ 1h30. A la fin de la cuisson, les pommes de terre doivent être confites et bien dorées et le bouillon presque entièrement absorbé.
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"Les recettes de l'alsacienne"
Publié par Les recettes de l'alsacienne - https://www.lesfoodies.com/ciboulette