BUCHE DE NOEL AUX FRAMBOISES

Mixez les framboises avec du sucre, selon votre goût !

Pour le gâteau roulé :

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Dans une jatte, mélangez le sucre avec le jaune jusqu'à blanchissement de la pâte.

Rajoutez la farine et mélangez bien.

Montez les blancs en neige bien fermes au mixeur.

Incorporez les délicatement à la pâte en les remontant avec une spatule.

Versez dans un plat large et carré en alu qui sera beurré.

Faites cuire à 170 ° pendant 10 mn, pas plus !

Ensuite sortez le et dans un plat de même taille, mettez un torchon mouillé et démoulez délicatement le roulé en le posant dessus.

Ensuite, sans le casser, roulez le gâteau dans le torchon doucement et laissez le reposer au frais 30 mn.

Puis, passé ce temps, déroulez le gâteau sur un plat et retirez le torchon.

Badigeonnez le de framboises sucrées puis roulez le sans le casser et mettez en dessus aussi.

Coupez chaque extrémité du gâteau finement et décorez le.

Remettez le au frais jusqu'à consommation.

Vous pouvez aussi mettre une crème au chocolat à l'intérieur et des framboises dessus ou le contraire, les 2 se marient bien.

Choco/framboise.