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Courgette aubergine au thon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 oignon 2 gousses d'ail 1 échalote 1 courgette1 aubergine 1 boîte de thon 1 boîte de tomates pelées 15 cl de crème Herbes de Provence, coriandre, thym, origan Sel, poivre
Préparation:
Peler et couper les oignon, échalote, ail.
Faire venir dans un peu d'huile d'olive.
Peler et couper en cube l'aubergine et courgette et ajouter dans la poêle.
Laisser revenir 10 minutes en remuant régulièrement puis ajouter 2 verres d'eau pour continuer la cuisson (environ 20 minutes).
Une fois les légumes tendres, ajouter le thon avec son jus et les tomates concassées avec leur jus, et les herbes. Remuer et laisser s'évaporer le jus en trop. Pour finir ajouter un peu de crème et ajuster le sel et poivre en fonction des goûts.
Faire venir dans un peu d'huile d'olive.
Peler et couper en cube l'aubergine et courgette et ajouter dans la poêle.
Laisser revenir 10 minutes en remuant régulièrement puis ajouter 2 verres d'eau pour continuer la cuisson (environ 20 minutes).
Une fois les légumes tendres, ajouter le thon avec son jus et les tomates concassées avec leur jus, et les herbes. Remuer et laisser s'évaporer le jus en trop. Pour finir ajouter un peu de crème et ajuster le sel et poivre en fonction des goûts.
Publié par ॐ Cindy ॐ - https://www.lesfoodies.com/cindy25