Pâte à pizza maison

Remuer tous les ingrédients dans un récipient.
Sur un plan de travail fariné travailler la pâte. Pendant ce temps préchauffer votre four à 180° pdt 10 min puis arrêter le four.
Former 3 petites boules de pâte, mettre dans un saladier, recouvrir d'un torchon et placer dans le four légèrement chaud. Laisser reposer pdt 30 min au minimum.
Étaler la pâte, sans hésiter à utiliser de la farine pour éviter que ça colle, et recouvrir avec une garniture au choix.
Perso j'ai fais de petites portions pour 2, et j'en ai gardé 2 au congélateur pour plus tard.
J'ai garnie la 3ème de sauce tomate à la provençale, d'une demi boîte de thon et de champignons gris, cueillies l'été dernier puis séchées, que j'ai réhydraté 30 min dans de l'eau chaude au préalable. Quelques herbes de Provence et un peu d'origan parsemé sur la sauce tomate. Et hop ! Au four 20 minutes à 190°c.