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Crumble poulet "Coco"
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Pour le poulet :300 g de blancs de poulet3 tomates1 poivron1 demi ananas20 cl de lait de coco2 c. à soupe de noix de coco râpée1 c. à soupe de curry sel, poivre
Pour la pâte à crumble :70 g de farine70 g de beurre3 c. à soupe de noix de coco râpée2 c. à soupe de poudre d’amandes
Préparation:
Préchauffez le four à th. 6 (180°C).
Découpez le poulet en cubes. Coupez les tomates et les poivrons en dés et faites de même avec l'ananas.
Dans une casserole, mettez de l'huile et ajouter le poulet et les poivrons, faites dorer 3-4 min en mélangeant. Ajoutez les tomates et l'ananas, mélangez pendant 2 min.
Versez le lait de coco, ajoutez la noix de coco râpée ainsi que le curry et cuisez à couvert environ 20 min à feu doux.
Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes et la noix de coco. Coupez le beurre en petits dés. Ajoutez-le à la préparation et mélangez jusqu’à obtention d’une texture fine et sableuse. Réservez.
Versez-y la préparation dans un plat et recouvrez avec la pâte à crumble et cuisez au four 15 min.
Découpez le poulet en cubes. Coupez les tomates et les poivrons en dés et faites de même avec l'ananas.
Dans une casserole, mettez de l'huile et ajouter le poulet et les poivrons, faites dorer 3-4 min en mélangeant. Ajoutez les tomates et l'ananas, mélangez pendant 2 min.
Versez le lait de coco, ajoutez la noix de coco râpée ainsi que le curry et cuisez à couvert environ 20 min à feu doux.
Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes et la noix de coco. Coupez le beurre en petits dés. Ajoutez-le à la préparation et mélangez jusqu’à obtention d’une texture fine et sableuse. Réservez.
Versez-y la préparation dans un plat et recouvrez avec la pâte à crumble et cuisez au four 15 min.
Publié par CindySirkis - https://www.lesfoodies.com/cindysirkis