Mille-feuilles thon-tomates

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.
Faire quelques coups de fourchettes dans la pâte feuilletée. Enfournez-la à plat sur une feuille de papier sulfurisé.

Posez dessus une plaque de cuisson afin qu’elle ne gonfle pas. Laissez-la cuire pendant 15 minutes.

Laissez-la refroidir, puis découpez 9 rectangles.

Egouttez le thon blanc et écrasez-le grossièrement dans un saladier avec le Chavroux. Ajoutez les câpres, salez et poivrez.

Lavez les tomates cerise, coupez-les en 2.

Sur 6 des rectangles de pâte feuilletée, répartissez la préparation au thon, puis recouvrez avec les tomates. Coupez le basilic et le repartir sur les tomates. Versez un filet de vinaigre balsamique.

Lorsque tous les rectangles sont garnis, superposez-les 2 par 2 et déposez un dernier rectangle nature pour terminer les mille-feuilles.

Servir frais avec une salade verte par exemple.

Variante : Remplacer le fromage de chèvre par du St Moret ou du Philadelphia, et le thon par une mousse de saumon ou jambon.