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Mini-cake abricots secs et chèvre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Base de pâte:
120 g de farine
2 œufs
7 cl de lait
7 cl d'huile
1/2 sachet de levure chimique
Sel, poivre
Garniture:
Crottins de chèvre (fort en goût)
4 d'abricots secs (selon grandeurs)
20 g de poudre de noisettes
Romarin
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, battez l'œuf avec l'huile et le lait. Ajoutez la farine et la poudre de noisettes progressivement. Puis la garniture : le chèvre et les abricots secs coupés en morceaux. Mélangez et incorporez délicatement la levure. Salez, poivrez et ajoutez le romarin (finement coupé). Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Mettez l'appareil obtenu dans les moules à cakes et enfournez.
Faire cuire pendant 25 minutes environ. Surveillez la fin de la cuisson en piquant le cake avec la pointe d'un couteau, il est cuit lorsque la pointe en ressort sèche.
À servir tiède ou froid, comme apéritif ou comme entrée. Servir avec une salade mêlée par exemple.
Dans un saladier, battez l'œuf avec l'huile et le lait. Ajoutez la farine et la poudre de noisettes progressivement. Puis la garniture : le chèvre et les abricots secs coupés en morceaux. Mélangez et incorporez délicatement la levure. Salez, poivrez et ajoutez le romarin (finement coupé). Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Mettez l'appareil obtenu dans les moules à cakes et enfournez.
Faire cuire pendant 25 minutes environ. Surveillez la fin de la cuisson en piquant le cake avec la pointe d'un couteau, il est cuit lorsque la pointe en ressort sèche.
À servir tiède ou froid, comme apéritif ou comme entrée. Servir avec une salade mêlée par exemple.
Publié par CindySirkis - https://www.lesfoodies.com/cindysirkis