Gateau marbré

-Chauffez le four.

-Mettre le beurre et le sucre dans la terrine, fairetrès légèrement tiédir le tout. Travailler vigouresement à la spatule pour obtenir un mélange de consistance légère et crémeuse.

-Ajouter les jaunes d'oeufs, le lait, la farine et la levure.

-Battre les blancs en neige ferme, les joindre à la pâte.

-Diviser la pâte en deux parties. Parfumer l'une à la vanille, l'autre au cacao.

-Beurrer un moule à cake. Mettre les pâtes dans le moules en alternant : une cuillérée de l'une, ine cuillérée de l'autre.

-Cuire à four modéré (thermostat 4-5 ou 190°c), environ 40 minutes. Démouler sur grille.

 Et déguster