Bœuf Stroganoff

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500gr bœuf à mijoter Champignons de Paris1 oignon (à émincer)2 CAS concentré de tomate (mélangez le au vin) 10cl vin blanc4 CAS de crème fraiche1CAC de paprika 1CAC moutarde (mélangez la à la crème fraiche)Sel, poivre

Préparation:

Verser l'huile dans une marmite (perso j'adore cuisiner dans une cocotte en fonte).

Y faire revenir l'oignon.

Rajouter le boeuf, les champignons coupés, le paprika et laisser cuire environ 5 min.

Rajouter le concentré de tomate que vous avez mélangé au vin.

Saler, poivrer et laisser mijoter 40 min (pas trop fort le feu).

Rajouter la moutarde que vous avez mélangée à la crème et laisser mijoter à nouveau une dizaine de minutes à feu doux.

Perso je l'ai servi avec un écrasé de pommes de terre.

Bon Appétit.