Quiche aux poireaux et au jambon

Couper et rincer les poireaux.

Dans une casserole avec un fond d'huile mettre le jambon en lamelle et les poireaux.

Une fois que le tout est cuit, réserver.

Préparer l'appareil : Mettre les oeufs et la crème dans un récipient et mélanger le tout, rajouter la noix de muscade et saler et poivrer.

Etaler votre pâte dans le moule à tarte, la piquer.

Verser sur la pâte vos poireaux et jambon, puis l'appareil et pour finir le gruyère.

Mettre au four.