Soupe aux 4 légumes

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

2 courgettes3 carottes3 poireaux4 pommes de terre (pas trop grosses)3 cubes de bouillon de volaille pour 2l d'eausel/poivreCrème(facultative, personnellement je trouve qu'il n'y a pas besoin d'en mettre).

Préparation:

Eplucher et couper les légumes en cubes.

Mettre l'eau à bouillir y rajouter les cubes de volaille.

Commencer par cuire les carottes.

Au bout de 10 min y rajouter les pommes de terre.

Puis encore apres 10 min rajouter courgette et poireaux.

Laisser cuire 20 minutes.

Sortir les legumes, sans jeter le bouillon.

Mixer les légumes et rajouter à peu pres 5 à 6 louches de bouillon (voir plus selon vos goûts).

Saler, poivrer.