Gateau anniversaire ///pour ma fille 10ans

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Génoise: cuisson 15mn
4 oeufs, 100g de sucre,100g de farine,1/2 sachet de levure,1 sachet de sucre vanillé, 10g de beurre pour le moule
mousse chocolat caramel:
1 tablette de chocolat nestlé dessert chocolat au lait patissier au caramel 4 oeufs, 1 pincée de sel
Nappage:
chocolat simple patissier a fondre un peu de lait, 10 fraises Tagada ® 10g de praliné en grain, 1 finger chocolat blanc et 2 finger chocolat au lait

Préparation:

Faire la génoise avec les ingrédients si dessus je l ai faite la veille cuisson 15 mn rapide

Le lendemain j ai couper ma génoise dans sa largeur prévoir un couteau long !!!

Pour en faire de coeur.

Faire sa mousse au chocolat/ decouper le chocolat dans tous ses carrés faire fondre au bain marie une grosse casserole d eau bouillante et j ai mis la petite avec le chocolat dedans cela font trés vite, mettre 4 jaunes d oeufs et mélanger vivement monter les blanc en neige avec la pincée de sel.

Ensuite mélanger vivement 1/3 des blancs battus en neige dans la préparation puis incorporer le reste délicatement.

Une fois le la mousse faite la répartir sur le fond du gateau, puis reposer l autre partie dessue.

Faite fondre le chocolat noir patissier mettre un peu de lait 50g pour qu le chocolat soit moins noir !!! A mon gout.

Une fois le chocolat fondu nappé le desssus du gateau placé vos fraise Tagada ®, parsemé de praliné dessus puis enfoncer les 2 gateaux finger, 1 posé dessus.

Mettre au frais 2h environ.

Trés bon il a plu a toute la famille.