Burger Madame

Mettez les dés de jambon dans un mixer, salez, poivrez et broyez-les. Liez-les, toujours dans le robot, avec un peu d'huile. Divisez la farce obtenue en deux boules de même taille et placez-les entre deux feuilles de papier sulfurisé ; étalez au rouleau pour obtenir deux steaks. Réservez ou si vous le souhaitez, vous pouvez les cuire à la poêle.

Découpez les pains burgers en deux et placez sur la partie inférieure du fromage râpé. Faites-les chauffer quelques instants au micro-ondes pour faire fondre le fromage. Ajoutez les steaks de jambon et refermez les burgers.

Dans un poêle, faites chauffer un peu d'huile puis faites cuire des oeufs au plat. Salez, poivrez, puis faites glisser chaque oeuf sur un burger.

Dégustez de suite.

La recette sur mon blog