Churros au four et sauce aux chouchous

Les churros :
Portez l'eau et le sel à ébullition. Versez d'un coup la farine et le sucre et mélangez à la cuillère en bois jusqu'à avoir une consistance homogène.
Remplissez-en une poche à douille et dressez des boudins sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (s'ils vous paraissent trop fins, vous pouvez dresser un autre boudin de pâte par-dessus et amalgamer à la main).

Badigeonnez d'un mélange de lait et de sucre avant d'enfourner à 180°C pour 15-20 min.

Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace.

La sauce aux chouchous :

Mélangez tous les ingrédients dans un récipient. Au besoin, faites chauffer au micro-ondes pour bien faire fondre le miel voire le caramel (qui peut donner plus de goût).

La recette sur mon blog