Confiture de lait au micro-ondes

Prenez un grand récipient, type saladier, car le lait va monter pendant la cuisson.

Mettez y donc le lait concentré, et faites-le chauffer 3 min au micro-ondes à puissance maximale. Mélangez.

Remettez ensuite 8 fois 1 min en remuant à chaque sortie du micro-ondes. 11 min en tout. On peut pousser à 12 min si la couleur ne parait pas assez foncée.

Mélangez énergiquement au fouet après la dernière minute et ajoutez le lait et l'arôme vanille pour détendre. Fouettez une dernière fois et versez dans un pot en verre. Laissez la préparation y refroidir.

Note : la première fois que j'ai fait la recette, mon lait concenctré a trop cuit alors que je n'ai pas fait de 12e minute ; pour cette seconde fois, j'ai donc changé de température et fait 10 min au lieu de 11. A vous d'être attentif et de faire selon votre goût pour cette 11e minute.

La recette sur mon blog