Indian cake

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

50G de raisins secs 1/2 Bol de thé fort chaud 100G de sucre 60G de beurre 3 C. À s. De yaourt 1,5 C. À s. De caramel liquide 125G de farine + 1 c. À s. 1 C. À c. De levure 1/2 C. À s. De zestes d'orange 1 Pincée de cannelle 1 Pincée de muscade 1 Pincée de clou de girofle

Préparation:

Laissez tremper les raisins secs dans le thé 15 à 20 min.
Préchauffez le four à 200°C. Battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez l'oeuf et battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le yaourt, le caramel et les 125g de farine et la levure, et battez jusqu'à un appareil lisse. Ajoutez les épices et les zestes d'orange et battez encore 2 min.
Egouttez les raisins dans une passoire et roulez-les dans une c. à s. de farine. Incorporez-les à la pâte et versez cette dernière dans un moule beurré et fariné (2 moules en silicone en forme de coeur pour moi) et enfournez pour 35 min environ (50 à 55 si vous doublez les proportions).

Dégustez avec un bon thé chaud.

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