Le cheesecake de Chandler

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Comptez 12 à 24h de repos au frais

450g de Philadelphia
45g de beurre
120g de Graham Crackers émiettés
60g de sucre
10cl de crème épaisse
1 oeuf
1/2 c. à s. de farine ou Maïzena
1/2 c. à s. d'extrait de vanille liquide
2 c. à s. de sirop de vanille

Préparation:

Préchauffez le four à 150°C.

Faites fondre le beurre et mélangez-le aux miettes de Graham Crackers. Dans votre moule à manqué graissé, déposez l'appareil à croûte et étalez-le sur les parois et le fond. Réservez au frais.
Dans un bol, battez le fromage avec le sucre pour le détendre. Ajoutez en battant entre chaque ajout la crème, l'oeuf, la vanille, puis la farine.
Versez sur le fond de croûte et enfournez pour 30 à 35 min. Eteignez votre four, ouvrez la porte, et laissez-y le cheesecake y refroidir complètement.
Mettez-le au frigo pour 12h minimum (24h pour moi).

Plus d'info et de photos sur mon blog