Le sandwich aux boulettes de Joey

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

120g de sauce tomate (maison)
1/2 c. à s. d’origan
3/4 c. à s. d’ail granulé
1 à 2 c. à s. de piment de cayenne (pas mis)
1 c. à s. de basilic
1/2 c. à s. de sel
1/4 c. à s. de poivre noir
2 petits pains baguette
fromage de brebis, provolone, tous les fromages qui fondent
250g de boulettes de viande

Accompagnement :
2 épis de maïs
huile d'olive ou beurre salé

Préparation:

Faites cuire les boulettes de viande dans une sauteuse. Réservez-les et débarassez-vous de l'excédent de gras de la sauteuse. Mettez-y la sauce tomate et les condiments et mélangez bien. Couvrez et laissez cuire jusqu'à obtenir une sauce un peu épaisse. Rajoutez les boulettes à la sauce.

Coupez vos petites baguettes dans le sens de la longueur. Garnissez-les de vos boulettes en sauce et recouvrez ces dernières de tranches de fromage. Pour avoir un fromage bien fondu, vous pouvez passer votre sandwich 30 sec au micro-ondes ou sous le grill du four pour 5 min.

J'ai accompagné ce plat d'un demi épis de maïs grillé, plus sain que les frites habituelles et moins bourratif à mon goût.

Pour cela, ébouillantez 10 min votre épis dans une casserole. Badigeonnez-le ensuite d'huile d'olive ou de beurre salé et enfournez pour 30 min à 200°C en retournant régulièrement pour le faire griller de tous les côtés.

La recette sur mon blog